馬來西亞獸醫(yī)總局根據馬來西亞政府1962年公布的動物法有關條款，制定了從中國進口牛肉的衛(wèi)生要求，內容如下：

　　1、用于屠宰的牛的來源

　　所有用于屠宰的牛必須來自中國政府授權的主管獸醫(yī)認可的健康無口蹄疫、牛瘟和炭疽病的飼養(yǎng)場。供屠宰的牛在飼養(yǎng)場至少要留養(yǎng)兩星期。

　　2、屠宰加工廠的認可

　?。?）對用于屠宰的牛必須檢查口蹄疫、其它傳染病及卡他性疾病；

　?。?）牛的飼料應來自無口蹄疫地區(qū)；

　?。?）屠宰廠不得加工和出口患有口蹄疫或牛瘟的牛肉。只有經過徹底消毒后的飼養(yǎng)場的牛才能加工向馬來西亞出口；

　?。?）所有被宰的牛必須按肉品檢驗程序進行詳細的宰后檢驗；

　?。?）在檢驗中發(fā)現口蹄疫時，所有牛肉不得輸往馬來西亞，并應在中國政府授權的主管獸醫(yī)監(jiān)督下，立即對屠宰廠飼養(yǎng)進行消毒；

　?。?）凡出口到馬來西亞的牛肉，屠宰廠應在2~10℃溫度下，24小時之內對胴體進行加工、冷凍和冷藏；

　?。?）認可加工廠應在衛(wèi)生條件下去骨、去除所有淋巴結和隔膜；

　?。?）牛肉不得用任何防腐、著色物質或其它外來物質處理；

　?。?）去骨牛肉應用衛(wèi)生材料包裝，并在衛(wèi)生條件下儲存。

　　4、牛肉的運輸

　?。?）必須提供一份證書證明飼養(yǎng)場的牛是健康和未患口蹄疫病。

　　（2）必須有肉品檢驗證書證明肉品來自經宰前和宰后檢查無傳染病和卡他性疾病，適合人類食用，在出口前未被污染、未被使用防腐、著色和其他外來物質處理。

　?。?）證書應證明胴體是認可加工廠在衛(wèi)生條件下去骨，并去除了所有淋巴結和隔膜。

　?。?）證書應證明牛只是按穆斯林方式屠宰的，所有的屠宰、冷卻、加工、運輸和其它有關的處理及發(fā)貨都是按穆斯林方式進行的。

　?。?）運輸牛肉的貨車及集裝箱是衛(wèi)生的和冷藏的。

　?。?）貨物必須通過國際港口或國際聯運空港直接運到認可的目的地。

　　5、向馬來西亞提出交的文件

　　貨物到達馬來西亞時，必須向國家獸醫(yī)總局的局長代表提交所有官方文件。

　　6、其他要求

　　（1）上述各點將由獸醫(yī)局進行檢查。

　　（2）由中國伊斯蘭教協(xié)會認可的穆斯林組織出具哈拉（Halla）證書。